Jangan bilang sudah menapakkan
kaki ke Kalimantan Selatan jika belum menikmati kuliner yang satu ini. Soto
Banjar. Menu nusantara persembahan suku Banjar yang berbahan utama ayam dan
beraroma memikat indra penciuman anda. Pada saat disajikan, keharuman aneka
rempah seperti cengkeh, kapulaga, biji pala, dan kayu manis berbaur dalam kuahnya,
menawarkan kelezatan dan citarasa yang sempurna. Suwiran daging ayam dengan
ketupat, rebusan telur, dan perkedel kentang membuat lidah tak sabar untuk
segera mencicipinya. Tak ketinggalan, potongan jeruk nipis bertengger di atas
piring. Siap untuk diperas dan menambah kesegaran rasa Soto.
 | |
| Soto Banjar, by Purwinda Iriani |
Biasanya, penjual Soto Banjar
melengkapinya dengan Sate Ayam. Jangan ragukan lagi kelezatannya, karena Sate
adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia. Selain itu, menurut CNN.go,
Sate menempati posisi no.14 sebagai makanan terlezat di dunia. Bahkan presiden
Amerika Serikat Barack Obama selalu mengingat dan menyukai kuliner yang satu
ini.
 |
| Sate Banjar |
Sahabat pecinta Indonesia
tentunya sudah tahu apa itu sate. Ya, sate adalah makanan yang terbuat dari daging
yang dipotong kecil-kecil, ditusuki dengan tusukan sate yang terbuat dari lidi
tulang daun kelapa atau bambu, kemudian dibakar di atas bara api dari arang
kayu. Sate disajikan dengan bumbu bumbu yang bergantung pada variasi resep
sate. Namun Sate Banjar yang ditawarkan biasanya berbumbu kacang. Harga yang ditawarkan sangat murah, untuk satu porsi Soto Banjar dibanderol Rp15.000,- dan Sate Banjar Rp10.000,-/10 tusuk. Sangat terjangkau, bukan?
Jadi bagi
anda para pencinta kuliner Indonesia, jangan ragu untuk mencoba Soto dan Sate
Banjar. Kelezatan sempurna persembahan nusantara tercinta. Dan akan bertambah
kesempurnaannya jika dinikmati di tepian sungai Barito sambil menatap perahu
yang berlalu lalang.
